본문 바로가기
반응형

분류 전체보기70

고사리 채취시기 독성 ?! 고사리 고사리는 사찰 음식으로도 자주 쓰이며, 비빔밥 등의 한식에 많이 사용됩니다. 또한 채소치고 단백질이 많은데요. 또한 칼슘, 섬유질 등도 많고, 열이 많은 사람들에게도 좋습니다. 이런 고사리에 대해 꼭 알아야 할 두가지를 아래에서 알아보곘습니다. 고사리 채취시기 고사리 채취시기는 겨울이 지나 따뜻해진 봄, 4월부터입니다. 가을까지 채취가 가능합니다. 시기에 따라 고사리 명칭이 달라지며, 굵기 등도 다릅니다. 고사리 독성 고사리는 독성이 있습니다. 비타민 b1을 무력화시키는 치아미네이즈가 들어가있습니다. 또한, 발암물질인 타퀼로사이드도 들어가있습니다. 독성을 제거하기 위해서는 반드시 물에 최소 30분 이상 끓인 후에, 12시간 이상 물에 담가두어야 합니다. 물에 담가둘 때는 중간 중간 물을 갈아주시는.. 2024. 4. 7.
벚꽃 매화 차이 5가지 알아보기 feat. 개화시기 벚꽃 매화 차이 날씨가 따뜻해지면서 곳곳에서 벚꽃 축제가 한창입니다. 석촌호수 벚꽃 축제, 진해 벚꽃 축제 등 다양한 축제가 열리고 있는데요. 벚꽃과 비슷한 꽃으로는 매화가 있습니다. 봄을 알리는 대표적인 꽃이기도 한데, 때로는 기사에서조차도 매화와 벚꽃을 오해하는 경우도 있을 정도로, 두 꽃이 매우 비슷한 모습입니다. 아래에서 두가지의 차이를 짚어보겠습니다. 빚꽃 매화 일단 가장 큰 차이로는 잎모양이 다릅니다. 벚꽃은 왼쪽 사진처럼 잎 끝에 오목한 흠이 있습니다. 매화는 잎이 동그랗게 생겼습니다. 또한 매화는 가지에 거의 붙어서 피어나지만, 벚꽃은 가지와 꽃잎 사이에 꽃자루가 길게 있습니다. 또한, 매화는 은은한 향기가 있고, 벚꽃은 거의 향기가 없습니다. 또한, 벚나무는 크기가 훨씬 크며, 매화나무는.. 2024. 4. 5.
아스파라거스 효능 알아보기 오늘은 스테이크와 같이 먹으면 좋은 아스파라거스에 대해서 알아보려고 합니다. 아스파라거스가 4월이 철이라고 하는데 철일때 먹으면 몸에 더 좋다고 합니다. 그럼 아스파라거스 효능에 대해서 알아보겠습니다. 아스파라거스 효능 알아보기 아스파라거스는 보편적으로 샐러드, 수프, 그리고 다양한 요리에 사용되는 영양가 높은 채소입니다. 1. 소화 건강 개선에 좋습니다. 아스파라거스는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 개선하고 소화를 돕습니다. 특히, 이 채소에는 인슐린이라는 프리바이오틱 섬유가 함유되어 있어 유익한 장내 미생물의 성장을 촉진하며, 변비 예방과 해소에 도움을 줍니다. 2. 체중 관리에 좋습니다. 아스파라거스는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량을 가지고 있어 체중 관리에 효과적입니다. 또한, 포만감을 주는 식이.. 2024. 4. 4.
바지락 효능 보관방법 알아보기 바지락 좋아하시나요? 저는 파스타에도 먹고 바지락 술찜도 참 좋아합니다. 4월은 바지락 철이라고 하는데 바지락 효능과 보관방법을 알아보려고 합니다. 먼저 바지락 효능을 알아보겠습니다. 바지락 효능 알아보기 1. 단백질이 풍부합니다. 바지락은 우수한 단백질 공급원입니다. 단백질은 근육을 만들고, 세포를 복구하며, 면역 체계를 강화하는 데 필수적인 영양소입니다. 특히 채식주의자가 아닌 경우 바다에서 나는 단백질을 섭취하는 것은 건강에 좋은 방법 중 하나입니다. 2. 오메가-3 지방산이 들어 있습니다. 바지락에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 지방산은 심장 질환 예방, 뇌 건강 증진, 염증 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 오메가-3는 우리 몸이 직접 생산할 수 없기 때문에 식품을 통해 섭.. 2024. 4. 3.
반응형