초가공식품 종류 알아보고 피해 먹어요!
요즘 더욱 더 건강한 식습관을 강조하면서,
초가공식품에 대해 말이 많아지고 있습니다.
그렇다면 초가공식품이란 무엇이고,
어떤 음식들을 초가공식품이라 하는 걸까요?
그리고 초가공식품의 문제점은 무엇일까요?
아래에서 간단히 알아보겠습니다.
초가공식품이란
초가공식품(울트라 프로세스드 푸드, UPF)은 자연 상태에서 멀어진 가공 과정을 거쳐 만들어진 식품을 의미합니다.
보통 다량의 첨가물, 인공 향미료, 감미료, 방부제 등이 포함되며, 신선한 원재료보다는 정제된 성분을 기반으로 만들어집니다.
초가공식품 종류
대표적인 초가공식품에는 다음과 같은 것들이 있습니다.
1. 패스트푸드 – 햄버거, 감자튀김, 치킨 너겟
2. 가공육 – 소시지, 햄, 베이컨
3. 즉석식품 – 라면, 냉동 피자, 가공된 도시락
4. 과자 및 스낵 – 포테이토칩, 크래커, 초콜릿바
5. 탄산음료 및 가당 음료 – 콜라, 스포츠음료, 가당 주스
6. 설탕 및 인공감미료가 많이 들어간 제품– 시리얼, 아이스크림, 컵케이크
초가공식품의 문제점
비만과 대사 질환 유발
초가공식품은 보통 당과 지방, 나트륨이 많고 단백질과 섬유질이 부족해 쉽게 과식으로 이어질 수 있습니다. 연구에 따르면 초가공식품을 많이 섭취하는 사람들은 비만 위험이 더 높습니다.
심혈관 질환 위험 증가
가공육과 트랜스지방이 포함된 음식은 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 증가시키고, 혈압을 높여 심장병 위험을 증가시킵니다.
당뇨병 위험 증가
정제된 탄수화물과 첨가당이 많은 초가공식품은 인슐린 저항성을 높여 제2형 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
소화 기능 저하 및 장 건강 악화
초가공식품에는 섬유질이 거의 없고, 방부제나 첨가제가 장내 미생물 균형을 깨뜨려 소화 기능을 저하시킬 수 있습니다.
정신 건강 악영향
초가공식품을 자주 섭취하면 우울증과 불안 증상을 증가시킨다는 연구 결과도 있습니다.
초가공식품은 편리하고 맛있지만, 건강에는 치명적인 영향을 줄 수 있습니다.
가급적 신선한 채소나 과일, 통곡물 등의 식재료를 활용해 균형 잡힌 식사를 하는 것이 건강을 지키는 길입니다! 😊