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땅콩 껍질 먹어도 되나요 ?
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보통 땅콩을 드실 때 어떻게 드시나요?
저는 땅콩 껍질을 부순 다음에, 안의 땅콩에 붙어있는 갈색 속껍질까지 전부 까서 먹는데요.
먹다가 문득 땅콩 껍질을 먹어도 되는지 궁금하더라고요.
결론적으로는 땅콩 껍질까지 전부 먹어도 됩니다.
흰색의 울퉁불퉁한 겉껍질과, 안쪽의 붉은색 속껍질 전부 괜찮습니다.
특히 안쪽의 속껍질은 꼭 드시는 게 좋습니다.
이 껍질에는 레스베라트롤이라는 영양소가 들어있는데요.
이 영양소는 항산화작용을 합니다.
나쁜 콜레스테롤이 혈관 벽에 붙는 것을 막아주고,
심근경색이나 뇌졸중 등의 심뇌혈관질환을 막는데도 도움이 됩니다.
흰색의 겉껍질은 루테올린 영양소가 들어있습니다.
겉껍질 루테올린 함량은 100g 당 1930mg 일 정도로 풍부합니다.
루테올린은 뇌의 건강에 영향을 줍니다.
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